Ts-BANQUETは、食に関する全てのことを通じて、「お客様を感動させるために自分たちに何ができるか」を一人ひとりが常に考え、それをカタチにできる集団を目指しています。おいしい料理や店の雰囲気に”満足”してもらうだけでなく、その先にある”感動”を味わっていただきたいと考えています。
また、我々の店舗作りの基本は、”コンセプトの異なる店作りをすること”。成功している既存の店舗と同じコンセプトでの店作りは簡単ですが、それで成長が止まってしまいます。
同じ事業であっても、内装やメニューだけでなく、料理の隠し味となるスパイスに至るまで、お店ごとに色を出しています。「次はどんなお店が誕生するんだろう?」…そうお客様に思ってただけるような店作りをこれからも続けていきます。